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绿豆芽炒面的做法步骤

1.绿豆芽买回后，用清水浸泡、再焯水，葱、姜切碎备用。

2.热锅凉油，爆香花椒。

3.放入葱、姜碎爆香。

4.加少许清水，加盐、生抽、蚝油调味。

5.放入上蒸锅蒸10分钟的面条。

6.面条抖散、抄匀，收干汁水。

7.加入焯过水的绿豆芽。

8.翻炒均匀，出锅了。